Voor iedereen wat wils bij Brasseurs

Niet te missen suggesties

Neem ook zeker eens een kijkje naar onze suggesties en seizoensgebonden specialiteiten met vis- en vleesgerechten. Geniet van de Belgisch-Franse en zuiders getinte keuken in een gezellige sfeer!

Ontdek onze suggesties


3-GANGENMENU (43.50 EURO) ZELF SAMEN TE STELLEN

(Gelieve dit bij de bestelling te melden aub)

SUGGESTIES (ook apart verkrijgbaar)


Oesters (000) “Fines de Normandie” 3st/6st/9st 9.90/19.50/27.50

Wijnsugg: Bernard Fouquet, Cuvée de Silex, a.o.c. Vouvray, 100% chenin blanc (Fr): 6.40/glas


Tartaar van yellow fin tonijn, ponzu, sesam en wasabi-mayonaise 19.90 

Wijnsugg : Inama, Vulcaia, Sauvignon del Veneto, 100% sauvignon blanc (It) : 7.20/glas


Terrine van ganzenlever, peperkoek, compote van Cévennes-ui met sinaasappel 19.50(supl menu: 3.50)

Wijnsugg : Weingut Dorli Muhr, Carnuntum, 100% blaufrankisch (Oostenr) : 8.20/glas


Vitello tonnato 17.90

Wijnsugg : Weingut Dorli Muhr, Carnuntum, 100% blaufrankisch (Oostenr) : 8.20/glas


Gravlax (Schotse “Label Rouge” zalm), dille-mosterddressing en toast 18.90

Wijnsugg: Hiedler, Löss, Niederösterreich, 100% grüner veltliner (A): 6.70/glas


------------------------------------------------------------------------- 


Zalm (mi-cuit)“teriyaki”, bouillon met miso, soba noedels en bimi 26.90

Wijnsugg : Inama, Vulcaia, Sauvignon del Veneto, 100% sauvignon blanc (It) : 7.20/glas


Filet van skrei met groene asperges, brandade en witte wijnsaus 27.90 (menusupl: 3.50)

Wijnsugg: Châterau de Gaure, a.o.p. Limoux, 80% chardonnay – 15% chenin blanc – 5% mauzac (Fr): 7.20/glas


“Chicken Parmesan” met linguine en tomatensaus 23.90

Wijnsugg : Cusumano, Disueri, d.o.c. Sicilia, 100% nero d’avola (It) : 6.70/glas


Gegrilde entrecote (graangevoederd) met béarnaise, tuinkers en frietjes 31.90 (menusupl: 6.90)

Wijnsugg: K16, Domaine de l’Oustal Blanc, Languedoc, 100% carignan (Fr): 5.40/glas


Filet van melkkalf, geglaceerde groentjes, “jus nature” en ovenaardappeltjes 28.90

Wijnsugg : Chianti Classico d.o.c.g. , Borgo Salentino, 95% sangiovese – 5% canaiolo (It) : 6.90/glas


--------------------------------------------------------------------------------------------------


Panna Cotta met vanille en blonde caramel 8.90