Zalig genieten van onze moderne Franse en Belgische keuken in Antwerpen

3-GANGENMENU    (42.50 €)

​

​

Millefeuille van aubergine, courgette, gekonfijte tomaat en buffelmozzarella, en basilicumpesto

***

Eendenfilet met beukenzwam, geroosterde bloemkool, aardappelgratin en honing/limoensaus
***

Chocolademousse-taart met zoute caramel  

​

 

SUGGESTIES

​

Oesters (000) “Fines de Normandie”  3st/6st/9st    12.90/24.90/36.5

Wijnsuggestie : Telmo Rodriguez, Basa, d.o. Rueda, 100% verdejo (Sp) : 5.90/glas

 

Rundtartaar “Piemontese” met olijf, parmezaan en truffelpatenade 18.90

Wijnsuggestie : Cascina Chicco, d.o.c. Langhe, Piemonte, 100% nebbiolo (It) : 8.20/glas

 

Klassieke “tomate crevettes” (voor- of hoofdgerecht)  21.90/32.50

Wijnsuggestie : Sartori, Sella, d.o.c. Soave Classico, 100% garganega (It) : 6.50/glas

Wijntopper: Pegasus Bay, Waipara Valley, sauvignon blanc – sémillion (N-Zld): 10.90/glas

 

Pinsa met rode biet, aubergine, geitenkaas, rucola en olijfolie (veggie) 17.50

Wijnsuggestie : Dom. de la Pointe, Les Pieds dans le Sable, i.g.p. Landes, cab sauvignon – cab franc (Fr) : 8.20/glas

​

 Met broodkruim gegratineerde Zeeuwse mosselen, botersaus met peterselie en look 16.90

Wijnsuggestie : Domaine Chante Cigale, Cicada, grenache blanc – picpoul - viognier (Fr) : 5.90/glas

 

Rijkelijk gevulde vissoep met rouille en toast  13.90

Wijnsuggestie : Pas Vue Pas Pris, Jeff Carrel, Vin de France, 100% chardonnay (Fr) : 6.90/glas

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Gelakte zalmfilet met gebakken witloof, trostomaat, groene asperges en Champagne-mousseline 26.90

Wijnsugg : Sartori, Sella, d.o.c. Soave Classico, 100% garganega (It) : 6.50/glas

​

Kabeljauwfilet met groene kruidenkorst, aardappelmousseline, prei en graanmosterdsaus  28.90

Wijnsuggestie : Weingut Stift, d.a.c. Weinviertel vom Urgestein, grüner veltliner (Oostenr) : 8.70/glas

 

Tagliata van Black Angus entrecote (220gr) met rucola-salade en frietjes  35.90

Wijnsuggestie : Habla La Terra, Extremadura,  cabernet sauv – syrah - temptanillo (Sp) : 6.40/glas

 

 Eendenfilet met gemarineerde beukenzwam, geroosterde bloemkool, aardappelgratin en honing/limoensaus 29.50

Wijnsuggestie.: Dom. St Martin d’Agel, Le Pèlerin, a.o.p. Faugères, syrah – grenache - carignan (Fr): 6.20/glas

 

Paardenfilet met kruidige pompoen, oesterzwammen, frietjes en pepersaus of béarnaise  26.90

Wijnsuggestie : Joël Duffau, La Cuve à mon Loup, Bordeaux, 100% merlot (Fr) : 7.20/glas

​

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Chocolademousse-taart met zoute caramel  11.90