Zalig genieten van onze moderne Franse en Belgische keuken in Antwerpen

3-GANGENMENU    (52.50 €)

Ravioloni met kreeft en ricotta, en espuma van kreeft

***

Eendenfilet met knolselder, aardappelgratin, appelcompote en

saus met Luikse siroop

***

Huisgemaakt kaastaart

 

SUGGESTIES

Salgado-oesters (000-Portugal)  3st/6st/9st   12.50/22.50/32.50

Wijnsuggestie: Eufémia, Casa Santa, d.o.c. Douro, viosinho – gouveio – arinto - malvasia (Port) 8.50

 

Terrine van ganzenlever met gelei van Porto en rozijnentoast  25.00

 

“Oeuf en cocotte” met grijze garnalen, spinazie en Hollandaise  19.00

Wijnsuggestie : Lungarotti, Torre di Giano d.o.c., vermentino – grechetto - trebbiano (It):  7.50

 

Tartaar van zeebaars met waterkers, komkommer, kwark, sesam en kaffir-limoen  21.00

Wijnsuggestie: Eufémia, Casa Santa, d.o.c. Douro, viosinho – gouveio – arinto - malvasia (Port) 8.50

 

Ravioloni met kreeft en ricotta, en espuma van kreeft  21.50

Wijnsuggestie: Yeya, La Diosa del Mar, chardonnay - moscatel (Sp) 6.50

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Kalfsfilet met gebakken witloof, pastinaak, pomme dauphine en champignonroomsaus  37.00

Wijnsuggestie : Laderas del Tiétar, d.o. Viños de Madrid, 100% garnacha  (Sp):  7.50/glas

 

Rogvleugel met knolselderpuree, boschampignons, bimi, kappertjes en beurre noisette 33.00

Wijnsuggestie: Cuvée K, Kracher, Burgenland, chardonnay – welschriesling - scheurebe (Oostenr) 9.00

 

Eendenfilet met knolselder, aardappelgratin, appelcompote en saus met Luikse siroop  36.00

Wijnsuggestie : R’Belle,  a.o.c. Pecharmant, 60% merlot – 20% cab. Sauvignon – 20% cab franc (Fr) : 8.50/glas

 

  Heilbotfilet met prei,  “pomme duchesse” en witte wijnsaus met laurier  34.00

Wijnsuggestie : Vigneron Biscaye – “Bis”, Vin de Pays d’Oc, 100% viognier (Fr):  6.50/glas

 

Stoofpotje met varkenswangetjes en donkere Leffe, wintergroenten en aardappelkroketjes  31.00

Wijnsuggestie: Vigneron Biscaye – “Bis”, Pays d’Oc, 100% marselan (Fr):  7.00/glas

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Huisgemaakte kaastaart 11.00