Zalig genieten van onze moderne Franse en Belgische keuken in Antwerpen

3-GANGENMENU    (57.50 €)

Huisgerookte zalm met citrus-dressing 

***

Rogvleugel met kappertjes, champignons, beurre noisette en aardappelpuree

***

 Bladerdeeggebakje met appel en vanille-ijs

​​

​

Salgado-oesters (000-Portugal)  3st/6st/9st   12.50/22.50/32.50

Wijnsuggestie: Château Le Fagé, a.o.p. Bergerac, 100% sauvignon blanc (Fr) 7.50/glas

 

Gebakken Jacobsnootjes met variaties van aardpeer   27.50

Wijnsuggestie: Ramon do Casar, d.o. Ribeiro, 100% treixadura (Sp) 7.50

 

Huisgerookte zalm met citrus-dressing  22.50

Wijnsuggestie : Lyrarakis Winery, Vidiano Queen, p.g.i. Kreta, 100% vidiano  (Gr):  8.00

 

Duo van wildpaté, vijgenconfituur en rozijnentoast 20.00

Wijnsuggestie: Martin Wassmer, Markgräflerland - Baden, 100% spätburgunder (D):  9.00/glas

 

Huisgemaakte kroket van hert,  hertenham en peterseliewortel 22.50

Wijnsuggestie: Martin Wassmer, Markgräflerland - Baden, 100% spätburgunder (D):  9.00/glas

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Filet van kabeljauw met boerenkool, nduja (pittige Italiaanse worst), jus en aardappelpuree  34.00

Wijnsuggestie : Lyrarakis Winery, Vidiano Queen, p.g.i. Kreta, 100% vidiano  (Gr):  8.00

 

Rogvleugel met kappertjes, champignons, beurre noisette en aardappelpuree 35.00

Wijnsuggestie: Bernhard Koch, “Vom Löss”, Pfalz, 100% chardonnay (D) 8.00/glas

 

Filet pur (xavoria) met witloof, pastinaak en bordelaise-saus, en “pommes dauphine” 38.00

supplement gebakken foie gras: 7.00

Wijnsuggestie: Les 2 Vaches Rouges, Famille Laplace (Madiran), 100% tannat (Fr):  8.00/glas

 

Hazenrugfilet met schorseneren, knolselder, kweepeer, aardappelkroketjes en rode wijnsaus 36.00

Wijnsugestie: Domaine St Vincent, Côtes du Rhône Villages, syrah – grenache (Fr):  9.50/glas

 

Hertenrugfilet met witloof, spruitjes, aardappelgratin en wildjus  36.00

Wijnsuggestie: Aloja Negre, d.o. Montsant, grenache – carignan – syrah – cabernet sauv. (Sp): 8.00/glas

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bladerdeeggebakje met appel en vanille-ijs  12.50