Zalig genieten van onze moderne Franse en Belgische keuken in Antwerpen

3-GANGENMENU    (44.90 €)

Vitello met gerookte makreel

***

Gebakken pladijs op de graat “Antiboise” met gegrilde artisjok en geroosterde aardappel

***

Chocolade-truffeltaart

 

 

SUGGESTIES

 

Duo van “gravad lax”(gemarineerde zalm) en gerookte paling op focaccia-toast

met mierikswortel en zalmkaviaar  21.90

Wijnsuggestie: Zuccardi, Seria A, Mendoza, 100% torrontés (Arg) : 7.20/glas

 

“Vitello” met gerookte makreel  19.90

Wijnsuggestie: Famille Hugel, a.o.c. Alsace, Pinot Noir Classic, 100% pinot noir (Fr) : 8.50/glas

 

Asperges “à la Flamande” 18.90/29.50

Asperges met gemarineerde zalm 21.90/33.50

Wijnsuggestie: Sartori, La Musina, d.o.c. Lugana, 100% trebbiano (It) : 6.70/glas

 

Bouchout mosseltjes op Oosterse wijze met fijne groentjes 18.90/26.50

Wijnsugg : Kleine Zalze, Western Cape, Vineyard Selection, 100% chenin blanc (Z-Afr) : 6.50/glas

 

Gegrilde pulpo met paprika-coulis, avocado en zwarte rijst  17.90

Wijnsuggestie: Pravis, Teramara, i.g.t. Dolomiti, 100% sauvignon blanc (It) : 8.70/glas

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Roodbaarsfilet met gegrilde asperges, bouillabaise-saus en aardappelmousseline  27.90

Wijnsugg: Fabulas, Felices, i.g.t. Terre di Chieti-Abruzzo, 100% passerina (It) : 7.20/glas

 

Kalfszwezeriken en kalfsniertjes met jonge wortel, pompoencrème  en mosterdsaus 31.90

Wijnsuggestie : Nativo, i.g.t. Salento, 100% negroamaro (It) : 7.60/glas

 

Gebakken pladijs op de graat “Antiboise” (warme dressing met tomaat – kappertjes – olijven)

geroosterde aardappel en gegrilde artisjok  27.50

Wijnsugg : Kleine Zalze, Western Cape, Vineyard Selection, 100% chenin blanc (Z-Afr) : 6.50/glas

 

  Lomo Iberico met saus van morieljes, crème van witte bonen, sluimerwt en aardappelgratin 28.50

Wijnsuggestie : Domaine d l’Agly, Vallée des Aigles, Côtes Catalanes i.g.p., 100% carignan  (Fr) : 8.10/glas

 

Rode curry met kokos, zoete aardappel, aubergine en basmatirijst  24.90

Wijnsuggestie : Famille Hugel, a.o.c. Alsace, Pinot Noir Classic, 100% pinot noir (Fr) : 8.50/glas

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Chocolade-truffeltaart 9.90